香菇多糖生物活性研究进展

被引:38
作者
姚磊
王静
赵海田
机构
[1] 东北农业大学食品学院,哈尔滨工业大学,东北农业大学食品学院哈尔滨,哈尔滨,哈尔滨
关键词
香菇多糖; 免疫调节活性; 抗感染; 抗肿瘤;
D O I
暂无
中图分类号
TS245 [各种糖的生产];
学科分类号
100403 [营养与食品卫生学];
摘要
香菇多糖(lentinan,LNT)是从伞菌科真菌香菇(lentinusedodes)的子实体中分离到的一种β-1,3葡聚糖,本文综述了香菇多糖的免疫调节活性、抗感染和抗肿瘤等生物活性及其研究前沿。
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