HPLC法测定淡豆豉中异黄酮的含量

被引：28

作者：

毛峻琴

宓鹤鸣

娄子洋

柴逸峰

杨根金

刘荔荔

邢旺兴

机构：

[1] 第二军医大学药学院药物分析教研室!上海

[2] 第二军医大学药物分析测试中心!上海

来源：

第二军医大学学报 | 2000年 / 10期

关键词：

淡豆豉; 色谱法,高效液相; 异黄酮; 化学;

D O I：

10.16781/j.0258-879x.2000.10.023

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

目的 :探讨以 HPL C法对淡豆豉中异黄酮的定量分析。方法 :采用 HPL C法 ,YWGC1 8柱 ,以甲醇∶水∶乙酸( 10∶ 10∶ 1)为流动相 ,检测波长 2 6 0 nm ,测定淡豆豉中染料木素、大豆黄素含量。结果 :淡豆豉中游离染料木素含量为( 2 30 .6 4± 9.14)μg/ g、大豆黄素含量为 ( 2 6 4.2 6± 4.2 2 )μg/ g;用盐酸水解处理后样品中染料木素总含量为 ( 2 76 .0 0± 7.81)μg/ g,大豆黄素总含量为 ( 2 87.6 5± 5 .70 ) μg/ g。结论 :用 HPL C法测定淡豆豉中异黄酮类成分含量 ,建立的方法准确、简便 ,可用于控制和评价淡豆豉的品质。

引用

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