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乳铁蛋白及其活性多肽的研究进展
被引：4
作者：
王飞
机构：
[1] 华南农业大学动物科学学院广东广州
来源：
关键词：
乳铁蛋白;
消化道;
动物乳;
LF;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816.11 [饲料营养成分];
学科分类号：
摘要：
<正> 从动植物的天然产品中寻找耐热活性因子,是饲料科学的一个新的研究方向。家畜乳中含有多种具抗菌作用的蛋白质分子,对母畜的自身免疫及维持初生仔畜的胃肠道的健康起重要作用。乳铁蛋白(lactoferrin,简写为LF)是Groves于1960首先从牛乳中分离获得。由于LF与铁结合形成红色的复合物,故始称为红蛋白。1961年Blanc和Isliker将他们从人乳中分离出来的此种蛋白正式命名为乳
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