改良方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌

被引：6

作者：

高旗利

罗茂凰

张海滨

张海英

蔡国瑞

高虹

机构：

[1] 天津出入境检验检疫局

[2] 天津师范大学天津

[3] 天津

来源：

中国国境卫生检疫杂志 | 2004年 / 01期

关键词：

冷冻; 弧菌,副溶血性; 海产品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

〔目的〕　建立一种有效、可靠的方法检验冷冻海产品中副溶血性弧菌 ,弥补传统法的局限。〔方法〕　用改进碱性胨水 (MAPW)和盐结晶紫增菌液 (SVPE)同时对 5种冷冻海产品 5 0份样进行增菌后 ,分别接种至科玛嘉弧菌显色培养基 (CV)和硫代硫酸钠柠檬酸胆盐蔗糖培养基 (TCBS) ,以评估 2种增菌液和 2种分离培养基的效果 ;随机选取改良方法检出的 1 0个分离株 ,用PCR技术扩增副溶血性弧菌特有tl基因 ,以认证改良方法的准确性。〔结果〕　当采用改良方法 ,即MAPW增菌CV分离时 ,检出率为 1 0 0 % ;当采用传统法即SVPE增菌TCBS分离时 ,检出率为 6 0 % - 80 % ;用PCR技术在所选取的 1 0个分离株中都扩增出了tl基因。〔结论〕　改良方法是一种高效、准确的检验方法。

引用

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