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- [4] 植物生理生化实验原理和技术.[M].李合生主编;.高等教育出版社.2000,
- [5] 茶学实验技术.[M].黄意欢主编;.中国农业出版社.1997,
- [6] 植物生理生化实验指导.[M].邹琦 主编.中国农业出版社.1995,
- [7] 茶叶生物化学.[M].安徽农学院主编;.农业出版社.1988,
茶树花营养成分的分析与评价
被引：36
作者：
田国政
王东辉
周光来
陈根洪
机构：
[1] 湖北民族学院生物科学与技术学院
[2] 湖北民族学院生物科学与技术学院 湖北 恩施
[3] 湖北 恩施
[4] 湖北 恩施
来源：
关键词：
茶树花;
营养成分分析;
评价;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
摘要：
研究了茶树花营养成分的含量.主要对茶树花的水分及主要的有机物质进行了定量的分析,同时测定了茶树花的生物量.结果表明:茶树花每667m2的产量可达114.85—146.61 kg,且茶树花含有丰富的茶多酚、蛋白质、茶多糖、可溶性糖、Vc、氨基酸、水分,其含量分别为2.41％、4.67％、6.45％、0.63％、0.813％、0.503％、82.54％,且蛋白质、萘多糖明显高于茶叶的平均水平.具有极高的开发利用价值,适于花饮料、保健品以及医药等多种行业开发利用.
引用
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