新型水溶性深度氧化玉米淀粉的制备及氧化机理

被引：6

作者：

王秋华 ^{[1
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徐学纯 ^{[2
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姜文勇 ^{[1
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甘树才 ^{[1
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郭楠 ^{[1
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邹海峰 ^{[1
]}

机构：

[1] 吉林大学化学学院

[2] 吉林大学研究生院

来源：

吉林大学学报(理学版) | 2007年 / 03期

关键词：

玉米原淀粉; 氧化淀粉; 氧化机理; 羧基; 羰基;

D O I：

10.13413/j.cnki.jdxblxb.2007.03.036

中图分类号：

TS231 [基础理论];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究一种新型的多羧基水溶性氧化玉米淀粉的制备方法,最佳制备条件为适量的自制催化剂,以氧气为氧化剂,NaOH用量为21g,反应温度100℃,反应时间3.0h.在该条件下制备的氧化淀粉羧基含量为3.60%.采用X射线衍射分析(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、红外光谱分析(IR)以及羧基、羰基含量的化学分析法等对氧化机理进行了探讨.

引用

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