共 1 条
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合成洗涤剂工业分析.[M].毛培坤 编.轻工业出版社.1988,
溶血磷脂的性能研究
被引：31
作者：
刘晔
裘爱泳
机构：
[1] 无锡轻工大学食品学院!江苏省无锡市河惠路号,无锡轻工大学食品学院!江苏省无锡市河惠路号
来源：
关键词：
溶血磷脂;
润湿能力;
乳化稳定性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ645.96 [];
学科分类号：
摘要：
研究了溶血磷脂产品的基本理化指标及部分性能。结果表明，产品基本品质良好，润湿能力、乳化抗酸能力、乳化抗高温能力、乳化抗盐能力优异，大大优于普通磷脂。
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