大孔树脂纯化黑花生衣色素的研究

被引：27

作者：

王锋

谭兴和

郭时印

邓洁红

李清明

钟浩

机构：

[1] 湖南农业大学食品科学技术学院

来源：

湖南农业大学学报(自然科学版) | 2007年 / 04期

关键词：

黑花生衣色素; 大孔树脂; 纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.3 [食用香料、香精];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以绵新2号黑花生为材料,采用静态吸附和动态吸附法,筛选出对黑花生衣色素吸附和洗脱性能好的大孔树脂,并探讨了大孔树脂纯化黑花生衣色素的工艺条件.结果表明,非极性和弱极性大孔树脂对黑花生衣色素吸附效果较好,其中,HP20大孔树脂对黑花生衣色素的比上柱量、比吸附量和比洗脱量均明显高于其他几种供试大孔树脂.当上样液的pH值为1,上样液花色苷浓度为10 mg/L,吸附温度为20℃时,HP20大孔树脂对黑花生衣色素的吸附率较高.采用80%乙醇作为洗脱剂,用量为14倍柱床体积即达到较好的解吸效果.

引用

页码：500 / 505

页数：6

共 7 条

[1]

生物化学实验.[M].陈钧辉等编;.科学出版社.2003,

[2]

天然食品添加剂手册.[M].凌关庭主编;.化学工业出版社.2000,

[3]

大孔树脂对紫甘薯色素的吸附与解吸特性研究 [J].