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纤维素酶水解糠醛渣生产酵母 Ⅰ.纤维素酶的形成和酶解糠醛渣
被引：5
作者：
中国科学院微生物研究所北京日用化学二厂纤维素酶研究小组(北京)
机构：
来源：
关键词：
D O I：
10.13343/j.cnki.wsxb.1977.02.010
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>本实验研究了康氏木霉AS.3.4290(白色突变株)纤维素酶产生和糠醛渣酶解的适宜条件。在稻草粉固体培养基上,纤维素酶产生的最适条件是:稻草粉细度为0.35厘米筛孔的筛下物;培养基含水量67%左右;pH 6.0—6.5;添加氮源是必要的,其中以磷酸氢二铵(4%)和硫酸铵(2%)为佳;培养温度28℃;时间为3天;葡萄糖在浓度低时,对纤维素酶产生有好处,而浓度过高时(大于6%),反而对酶形成有抑制作用。上述培养物直接用于糠醛渣的酶水解,其酶作用的最适条件是:pH5.0,温度50℃,作用时间48小时。葡萄糖和单宁对纤维素酶有抑制作用。
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