未找到相关数据
膳食纤维
被引：16
作者：
Cummings JH
张钦元
机构：
来源：
关键词：
消化率;
个体差异;
微生物丛;
细胞壁;
个别差异;
色谱试剂;
纤维素粉;
膳食纤维;
NSP;
多聚糖;
碳水化合物;
多糖;
大肠;
结肠;
肠道;
纤维素;
木质素;
食物;
卵叶车前子;
NCP;
回肠造口术;
第一胃;
前胃;
瘤胃;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 纤维(fibre)不是一种单纯的物质,也不是一种仅仅在肠道通过而不起作用、不能消化、不能利用的物质,纤维是膳食的组成成分。近来的研究证明,纤维在人体内有一定的生理作用,其对健康的意义有待进一步证实。一、何谓膳食纤维近来公认的纤维定义是指能耐受人肠道酶消化作用的植物细胞壁的多糖和木质素。该定义系由Tromell于1972年首先提出。通过化
引用
收藏
页码：28 / 32
页数：5
相关论文