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辣椒果实中辣椒素的测定──亚硝酸钠比色法附视频
被引：22
作者：
杨玉珍
濮冶民
巩振辉
机构：
[1] 湖南农科院园艺所
[2] 江苏农科院蔬菜所
[3] 西北农业大学园艺系
来源：
关键词：
辣椒素;
乙酸乙酯;
乙酸酯;
辣椒果实;
亚硝酸盐;
亚硝酸钠;
比色法;
D O I：
10.19928/j.cnki.1000-6346.1990.06.021
中图分类号：
学科分类号：
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