大学生营养状况分析

[目的]了解大学生的膳食营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据。[方法]采用整群随机抽样的方法,随机抽取281名大学生,进行营养知识、营养行为和连续5d的膳食调查。[结果]大学生营养不良者达45.90%,营养过剩者占1.78%;膳食蛋白质、能量、钙、维生素A、B2等摄入量与推荐的DRIs相比,都普遍不足。[结论]大学生营养状况较差,膳食结构不合理。应尽快加强对学生的营养知识教育,推广营养早餐,合理调配膳食,提高大学生营养健康水平。