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食用油烟DNA交联作用的研究
被引：9
作者：
尹立红
浦跃朴
庞晋伟
项丹红
李铭
吴小清
机构：
[1] 南京铁道医学院预防医学系环境卫生教研室
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
R122.1 [空气的分析与检验];
学科分类号：
100402 [劳动卫生与环境卫生学];
摘要：
食用油烟ＤＮＡ交联作用的研究南京铁道医学院预防医学系环境卫生教研室（南京２１０００９）尹立红浦跃朴庞晋伟项丹红李铭吴小清近年来，有关食用油烟遗传毒性的研究已有多方面的报道［１～３］，初步证实了食用油烟雾中存在多环芳烃、杂环胺、丁二烯等多种遗传毒性物质...
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