共 1 条
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微波化学[M]. 科学出版社 , 金钦汉主编, 1999
用微波加热技术从向日葵盘中提取果胶
被引：17
作者：
郑志花
曹端林
李永祥
机构：
[1] 华北工学院化学工程系
[2] 华北工学院化学工程系 山西太原
[3] 山西太原
来源：
关键词：
微波;
果胶;
向日葵盘;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ28 [天然有机化合物的生产];
学科分类号：
0817 ;
摘要：
为提高向日葵低酯果胶产品的胶凝度,探讨从向日葵盘中提取果胶的新方法和优化工艺条件.在酸提取的基础上,采用微波加热的方法水解提取果胶.采用新方法,获得微波加热实践、盐酸用量及水用量的工艺条件.得到平均胶凝度为133°的果胶.
引用
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页码：300 / 302
页数：3
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