紫外线系统净化双壳贝类的研究

被引：12

作者：

乔庆林

蔡友琼

徐捷

姜朝军

机构：

[1] 中国水产科学研究院东海水产研究所

[2] 中国水产科学研究院东海水产研究所上海

来源：

海洋渔业 | 2004年 / 02期

关键词：

菲律宾蛤仔; 净化; 紫外线; 埃希氏大肠杆菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

S985.3 [贝类];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

菲律宾蛤仔经人工方法使其体内积累埃希氏大肠杆菌(E.coli)达到5个对数值后,放入小型紫外线(UV)循环净化系统中,通过正交试验来研究各种环境因子对贝类自身净化能力的影响。经56h净化处理后,贝肉中的E.coli减小约3个对数值。方差分析结果表明,影响菲律宾蛤仔净化效果的因子依次为水交换率、贝水比和温度,其最佳的净化条件为:换水率3次/h,贝水比为1:4,温度15℃。紫外线系统净化菲律宾蛤仔是有效的。

引用

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