多菌种混合发酵棉籽饼粕制备益生菌生物活性饲料

被引：18

作者：

王小磊 ^{[1
]}

高冰 ^{[2
]}

杨欢欢 ^{[1
]}

陈璐 ^{[1
]}

机构：

[1] 武汉工业学院

[2] 武汉市鑫宏食品酿造科研所

来源：

饲料工业 | 2011年 / 32卷 / 22期

关键词：

棉籽饼粕; 混合发酵; 益生菌; 生物活性饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.6 [发酵饲料];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

以棉籽饼粕、麸皮、苹果渣为原料,经霉菌XH001、霉菌XH002、地衣芽孢杆菌E01、枯草芽孢杆菌E02、乳酸菌SR01、酿酒酵母和饲料酵母混合发酵生产益生菌饲料。最佳工艺条件为:发酵温度32℃,原料含水量50%,芽孢杆菌接入时间为发酵后12 h,乳酸菌接种量10%,发酵时间48 h。发酵后饲料粗蛋白含量由原来的27.58%提高到37.92%,氨基酸态氮含量达到1.88%,乳酸菌活菌数达2.3亿cfu/g(干基),芽孢杆菌达18.4亿cfu/g(干基)。

引用

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