沙田柚皮水溶性多糖的提取和测定

被引：17

作者：

刘国聪

曾楚杰

刘力恒

梁晓线

机构：

[1] 玉林师范学院化生系

来源：

食品科学 | 2007年 / 11期

关键词：

柚子; 水溶性多糖; 提取; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

柚皮细颗粒样品经石油醚回流脱脂、热水提取,以葡萄糖为参照品,利用分光光度法测定沙田柚皮中水溶性多糖的含量。葡萄糖浓度在15.0～100.0μg/ml范围内与吸光度有良好的线性关系,回归方程为:A=0.00755X+0.07475(r=0.9992),测出柚皮中水溶性多糖含量是7.28%,精密度为0.82%(n=3);对照实验的回收率为99.00%±1.15%,精密度为0.59%(n=5)。此法操作简便,结果稳定可靠,是柚皮及其果肉中水溶性多糖含量测定的有效方法。

引用

页码：223 / 226

页数：4

共 3 条

[1]

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