黄原胶的数均分子量研究

被引：3

作者：

张俐娜

黄爱辉

徐静娟

机构：

[1] 武汉大学化学系

[2] 武汉大学化学系武汉

[3] 武汉

[4] 武汉

来源：

高等学校化学学报 | 1991年 / 08期

关键词：

多糖; 黄原胶; 双螺旋构象; 膜渗透压法; 数均分子量;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

用改良型Bruss膜渗透计测定了黄原胶超声波碎片的6个分级试样的数均分子量M_n及第二维利系数A2,黄原胶在0.1mol/L NaCl水溶液中的M_n值大约是镉乙二胺饱和水溶液（cadoxen）中M_n的2倍,表明它在0.1 mol/L NaCl水溶液中为双螺旋链同时共存少量单链分子的双或多股缔合体,而在cadoxen中则变为单无规线团,在cadoxen/水混合液中当cadoxen重量分数Wcad为0.6左右时,黄原胶双螺旋链及缔合分子解开成单股链的过程基本完成。

引用

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