香菇多糖提取方法探讨

报道了香菇子实体，筛选出较为理想的香菇多糖提取方法：香菇子实体加蒸馏水在90℃－100℃加热回流，提取，用氯仿-正丁醇去蛋白，经水流动透析，用72％乙醇沉淀多糖，得水提香菇多糖。收得率为3．32％。其子实体残渣用1mol／LNaOH提取，充氮防氧化，调pH至中性，经透析，沉淀为碱提非水溶性多糖，收得率为0．36％。上清液为碱提水溶性多糖，收得率1．94％。