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超临界CO2萃取玉米胚芽油工艺的研究
被引：8
作者：
高彦祥
ＢＳｉｍａｎｄｉ
ＬＶｉｇｈ
ＡＤｅａｋ
机构：
[1] 天津轻工业学院食品工程系
[2] 布达佩斯技术大学化工系
来源：
关键词：
超临界CO2萃取,玉米胚芽油,正己烷索氏萃取;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ028.32 [];
学科分类号：
081701 ;
081704 ;
摘要：
本文研究采用超临界ＣＯ２从玉米胚芽中萃取油品的工艺条件，运用响应面法探讨了萃取压力、萃取温度和物料粒径在油品产率为９０％时对ＣＯ２消耗量的影响，确定了最佳工艺参数，分析比较了超临界ＣＯ２萃取、正己烷索氏萃取和压榨三种方法对油品质量和脂肪酸组成的影响。
引用
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