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栽培食用菌的酒糟处理方法
被引：2
作者：
王凤卓
机构：
[1] 河南省南召县果酒厂
来源：
关键词：
栽培种类;
酒糟;
糟渣类饲料;
D O I：
10.13629/j.cnki.53-1054.1987.04.027
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 为了提高酒糟代料栽培食用菌的产量和增加栽培种类,我们对酒糟做了如下处理,效果比较理想。一、选糟培养食用菌应使用新鲜酒糟,凡雨淋的、发霉的和存放过久的酒糟一律不用。二、除杂风干法:把酒糟摊在水泥地上曝晒,翻拌几次,然后扬净。烘干法;让酒糟通过70-80℃的烤箱,使沸点较低且有辛、辣,苦、臭的刺激性物质挥发出去。通过风干或烘干均可把甲醇、乙醇.正丙醇、甲醛、乙醛、正丙醛、异丁醛、丙酮等杂质排除。三、配料酒糟含有丰富的碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、铁等元素;并含有多种有机化合物,如羧酸、核酸、泛酸、氨基酸、多元醇和B族维生素;还含有极限糊精、纤维索、半纤维素、几
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