乌龙茶初制加工对茶叶铅污染的研究报告

笔者通过对乌龙茶鲜叶、毛茶及初制加工主要工序样品的铅含量测定分析,证实了乌龙茶初制加工过程存在显著的铅污染,并对其主要工序的污染程度作了定量分析,并找出了关键的污染工序,为进一步研究、控制乌龙茶铅污染提供参考依据。