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用气相色谱研究抗氧化剂对膜脂肪酸的保护作用
被引：2
作者：
卢基贵
王伟
陈文为
机构：
[1] 北京中医学院中心实验室,北京中医学院中心实验室,北京中医学院中心实验室北京,北京,北京
来源：
关键词：
气相色谱;
抗氧化剂;
生物膜;
脂质过氧化;
D O I：
10.16438/j.0513-4870.1991.06.002
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文应用气相色谱技术直接测定三种生物膜(人红细胞膜,人血小板膜和鼠肝线粒体膜)多不饱和脂肪酸的含量变化,检测脂质过氧化程度。实验证实几种多羟酚类化合物(儿茶精,阿魏酸钠和没食子酸及其衍生物)不同程度地抑制(OH)诱导的脂质过氧化反应,并呈量效和构效关系。这类抗氧化剂对保护生物膜的结构与功能是有益的。
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页码：406 / 410
页数：5
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