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食品超高压处理容器的发展
被引：5
作者：
彭超英，曾庆孝，陈柏暖，高孔荣
机构：
[1] 华南理工大学
来源：
关键词：
食品，超高压容器，食品处理，发展;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS203 [机械与设备];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
分别介绍了用于实验室的食品超高压处理容器、处理固态食品的生产用超高压容器及处理液态食品的生产用超高压容器；分析了推广超高压容器所面临的问题，并提出了相应的研究课题。
引用
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页码：54 / 55+67+123
页数：4
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