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饮料行业中的茶饮料技术进展
被引：3
作者：
方元超
赵晋府
机构：
[1] 天津市轻工业学院食工系!天津
来源：
关键词：
茶饮料;
技术进展;
D O I：
10.16015/j.cnki.jteabusiness.1999.03.003
中图分类号：
TS275.2 [茶饮料];
学科分类号：
摘要：
本文从茶乳酪，茶汤及茶香三方面介绍了当前国 内外茶饮料研究概况，并总结了 其解决方法，提出了当前茶饮料面临的主要问题，以及如何发展中国茶饮料的一些建议。
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