陕西省农家小麦品种主要加工品质特性及其聚类分析

被引:1
作者
冯军礼
赵会贤
吉万全
胡胜武
唐国顺
吴小平
机构
[1] 西北农业大学基础科学系
[2] 陕西省小麦研究中心
[3] 陕西省农科院经作所
关键词
农家小麦品种;籽粒硬度;粗蛋白含量;SDS-沉淀值;聚类分析;
D O I
暂无
中图分类号
S512.102 [];
学科分类号
摘要
研究测定了陕西省131个主要农家小麦品种的粗蛋白含量、籽粒硬度和全麦粉SDS-沉淀值,并根据这3个品质性状,利用离差平方和法对供试品种进行了总聚类和分区聚类分析。总聚类分析中,供试品种被聚为4类。第Ⅰ类品种粗蛋白含量和沉淀值均较高,但其籽粒硬度最小;第Ⅱ类品种粗蛋白含量和沉淀值最小,籽粒硬度却很高;第Ⅲ类品种籽粒硬度、粗蛋白含量和沉淀值均较高,3个品质指标综合平衡较好;第Ⅳ类品种籽粒硬度、粗蛋白含量均较高,沉淀值居中。在分区聚类分析中,陕北和陕南品种分别被聚为两类。陕北的两类品种间沉淀值相似,籽粒硬度差异较大。陕南的两类品种间籽粒硬度和淀淀值均差异较大。关中品种品质性状变异较大,被聚为3类,第Ⅰ类各品质指标与陕南品种第Ⅰ类相似,第Ⅲ类各品质指标与陕北第Ⅱ类及陕南第Ⅱ类相似,且这3类中绝大部分品种在总聚类分析中都被聚在第Ⅲ类中。
引用
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共 2 条
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