甲壳低聚糖体外抗氧化及降血脂活性研究

被引：10

作者：

张婷婷 ^{[1
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王茵 ^{[2
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刘淑集 ^{[2
]}

苏永昌 ^{[2
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吴成业 ^{[2
]}

机构：

[1] 武夷学院茶学与生物系

[2] 福建省水产研究所

来源：

福建农业学报 | 2011年 / 26卷 / 01期

关键词：

甲壳低聚糖; 体外试验; 抗氧化; 降血脂; 羟自由基; 超氧阴离子;

D O I：

10.19303/j.issn.1008-0384.2011.01.021

中图分类号：

R96 [药理学];

学科分类号：

100706 [药理学];

摘要：

通过研究甲壳低聚糖对自由基的清除能力和对脂质的吸附效果,探讨其在体外的抗氧化和降血脂活性。试验结果表明,甲壳低聚糖对羟自由基(·OH)和超氧阴离子(O2-·)的清除效果显著,当浓度为30mg·mL-1时,对羟自由基(·OH)和超氧阴离子(O2-·)的清除率分别达到92.9%和97.6%;对脂质的吸附能力也较强,300 mg的甲壳低聚糖可吸附油脂139.3 mg,对脱氧胆酸钠和牛磺胆酸钠的吸附率分别为90.0%和71.1%,100 mg的甲壳低聚糖对胆固醇吸附率为87.5%。

引用

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页数：5

共 20 条

[1]

Radiation-induced and sonochemical degradation of chitosan as a way to increase its fat-binding capacity.[J].R. Czechowska-Biskup;B. Rokita;P. Ulanski;J.M. Rosiak.Nuclear Inst. and Methods in Physics Research; B.2005, 1-4

[2]

Adsorption of residue oil from palm oil mill effluent using powder and flake chitosan: Equilibrium and kinetic studies [J].