酪啡肽研究新进展

被引：9

作者：

孟刚

印虹

机构：

[1] 南京农业大学动物医学院

来源：

中国畜牧兽医 | 2010年 / 04期

关键词：

酪啡肽; 生物活性肽; 高效液相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

酪蛋白是乳中最重要的成分。酪蛋白是乳源活性肽的重要来源,乳源生物活性肽是酪蛋白在消化酶作用下释放的,能被机体直接吸收,具有多种生物学功能。其中酪啡肽是最重要的乳源生物活性肽之一。作者就酪啡肽的检测、吸收及其生理功能进行综述,并介绍了近几年国内外酪啡肽研究的进展。

引用

页码：40 / 42

页数：3

共 15 条

[1]

酪啡肽及其酪蛋白水解肽对早期断奶仔猪分泌型免疫球蛋白A和细胞因子水平的影响 [J].

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[2]

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[3]

β酪啡肽7在成年大鼠十二指肠内的稳定性及对胆囊收缩素基因表达的影响[J] 宗亚峰;陈伟华;邹思湘;张源淑; 营养学报 2007, 04

[4]

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[5]

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[6]

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[7]

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[9]

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[10]

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