白毛豆在台湾生产现状与福建的发展趋势

被引：7

作者：

唐兆秀，林军

机构：

[1] 福建农业科学院耕作轮作研究所，福建粮油食品进出口集团公司

来源：

关键词：

毛豆; 大豆; 春季生产; 农业生产; 鲜荚; 台湾; 福建;

D O I：

10.16006/j.cnki.twnt.1995.02.008

中图分类号：

S643.7 [菜用大豆];

学科分类号：

摘要：

白毛豆在台湾生产现状与福建的发展趋势唐兆秀，林军（福建农业科学院耕作轮作研究所）（福建粮油食品进出口集团公司）白毛豆，日本称“枝豆”，是蔬菜专用型大豆。在荚果内子粒充实８０％左右时采收鲜荚。此时，荚果翠绿，带有白色茸毛，故称白毛豆。由于该大豆种仁含有...

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