超临界CO2和有机溶剂提取艾蒿叶中风味物质的研究

被引：8

作者：

陈存社

刘玉峰

徐建

机构：

[1] 北京工商大学化学与环境工程学院,北京工商大学化学与环境工程学院,北京工商大学化学与环境工程学院北京,北京,北京

来源：

基金：

北京市自然科学基金;

关键词：

艾蒿; 溶剂提取; 超临界CO2萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264 [调味品的生产];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用有机溶剂提取法和超临界CO2 流体萃取法分别提取艾蒿叶风味物质 ,并用气相———质谱联用仪检测了提取的风味物质的化学成份。结果表明 ,采用不同方法得到的提取物的化学成分有所不同 ,超临界CO2 萃取物的化学成份较少 ,艾蒿叶精油纯度高 ,是提取艾蒿叶风味物质较优的工艺方法。

引用

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