天然辣椒红色素提取精制工艺研究

被引：23

作者：

畅功民

陕方

刘森

栗红瑜

机构：

[1] 山西省农业科学院农产品综合利用研究所!山西太原

来源：

山西农业科学 | 2001年 / 02期

关键词：

辣椒红色素; 萃取; 分离; 综合利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

根据辣椒生产现状 ,采用自行设计的加工浸提装置和分子蒸馏精制分离技术提取天然辣椒红色素 ,其产品各项指标达到和超过FAO/WHO和GB ,形成完整的辣椒综合加工技术

引用

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页码：70 / 73

页数：4

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共 1 条

[1] 天然辣椒红色素的提取新工艺 [J].

伍明，任仲皎，王杰 .

精细化工, 1994, (06) :30-34