农产品质量安全检测技能大赛中提升样品预处理技能的实践与探讨——以宁夏职业技术学院参加全国技能大赛蔬菜中有机磷的检测为例

农产品质量安全检测技能大赛三个检测项目的考核内容均包含:样品预处理(55%)、样品检测(考查回收率8%和精密度7%)、工作站操作(15%)、数据处理(15%)四个环节。样品预处理所占分值比较高,同时也是实训中较难掌握和大赛中容易失分的项目。本文以蔬菜中有机磷的检测为例,就如何有效地提升学生的样品检测前的处理技能进行实践与探索,以期为相似技能大赛项目训练提供参考,对《农产品质量安全检测》课程实训教学提供经验。