未找到相关数据
蚕蛹蛋白的营养价值及其提取方法
被引：7
作者：
李政
马阿秀
机构：
[1] 杭州丝联印染联合厂
来源：
关键词：
蚕蛹蛋白;
干燥;
化工单元操作;
必需氨基酸;
鸡蛋蛋白;
营养价值;
D O I：
10.14188/j.ajsh.1983.01.004
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文测定了家蚕蛹的化学成分及其氨基酸的组成,得到的结果是蚕蛹中有17种氨基酸,而其中8种人体必须氨基酸占全部氨基酸的44.11%,分析了营养价值,初步获得用酸矸法提取蚕蛹蛋白的方法。
引用
收藏
页码：11 / 12+10
+10
页数：3
相关论文