助溶剂促进的β-环糊精与肉桂醛的包结性能

被引：7

作者：

吴海波 ^{[1
]}

方岩雄 ^{[1
]}

纪红兵 ^{[2
]}

机构：

[1] 广东工业大学轻工化工学院

[2] 中山大学化学与化学工程学院

来源：

化工学报 | 2011年 / 62(S1)卷 / S1期

关键词：

肉桂醛; β-环糊精; 包结; 助溶剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ655 [合成香料];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

采用单因素实验对饱和水溶液法制备β-环糊精(β-CD)/肉桂醛包结物工艺中助溶剂与水的比例、包结时间、包结温度进行研究,以肉桂醛的包结率和包结物的收率为指标优选出最佳工艺条件为:n(β-CD)∶n(肉桂醛)=1∶1,V(无水乙醇)∶V(水)=1∶10,50℃下包结60 min,得到产品的包结率和收率分别是87.26%和86.10%。结果表明,助溶剂无水乙醇对包结反应具有明显的促进作用。用TG-DSC对β-CD/肉桂醛包结物进行表征,包结物的形成大大提高了肉桂醛的热稳定性;FTIR和ROESY表征了包结物的结构,认为β-CD与肉桂醛发生了氢键相互作用。

引用

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