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白兰瓜香气的分析
被引：2
作者：
陈茂齐
李宝灵
张微
机构：
[1] 中国科学院兰州化学物理研究所,中国科学院兰州化学物理研究所,甘肃省生物研究所,
来源：
关键词：
白兰瓜香气;
毛细管色谱;
质谱;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文描述了白兰瓜香气的富集和鉴定法。用GDX—101柱富集白兰瓜香气,用乙醚洗脱出,然后进行毛细管色谱-质谱分析。鉴定出31种化合物,主要是C2—C6的脂肪酸的酯和微量的硫代脂肪酸的酯。
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