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果蔬用玉米的品种与开发利用
被引：1
作者：
张静丽
机构：
[1] 江苏农科院情报所
来源：
关键词：
玉米;
胚乳;
风味;
日本;
美国;
美利坚合众国;
北美洲;
玉米笋;
珍珠笋;
王米;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 随着人民生活水平的不断提高,玉米作为果品和蔬菜的独特利用价值也越来越受到人们的重视。在国外早已把玉米当做常用蔬菜之一,有所谓蔬菜玉米、水果玉米。以甜玉米为例,目前世界种植面积约有400万亩,其中美国种植面积最大。到目前止,日本已生产甜玉米罐头3.5万吨,占全部蔬菜罐头生产量的三分之一。另外加拿大、泰国及我国台湾等也都在生产甜玉米,经加工后,除自给外
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