广州市超级市场散装直接入口食品卫生状况调查分析

被引：8

作者：

林晓华

丛黎达

机构：

[1] 广州市疾病预防控制中心

来源：

中国公共卫生管理 | 2003年 / 02期

关键词：

食品卫生; 糕点; 超市; 饮食卫生; 面食; 零售商店; 食品合格率; 烧烤类; 超级市场; 入口;

D O I：

10.19568/j.cnki.23-1318.2003.02.050

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正> 随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快,许多家庭购买的食品已从农贸市场转到大中型综合超级市场。为进一步了解此类超市中散装直接入口食品的卫生状况,保障人们身体健康,减少食物中毒事故发生,于2002年对市内7大连锁超市中的22间内各生产经营单位所销售的散装直接入口食品进行季度监测,对超市所销售的散装直接入口食品卫生状况进行调查。

引用

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