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山楂及其制品中展青霉素的含量及污染的调查分析
被引：4
作者：
刘绘园，于孔玖
机构：
[1] 庄河市卫生防疫站
来源：
关键词：
山楂罐头;
庄河市;
卫生防疫站;
刘绘;
展青霉素;
果酒;
山楂制品;
调查分析;
D O I：
10.13590/j.cjfh.1995.04.019
中图分类号：
R155 [饮食卫生与食品检查];
学科分类号：
摘要：
山楂及其制品中展青霉素的含量及污染的调查分析刘绘园，于孔玖庄河市卫生防疫站（１１６４００）展青霉素（ＰＡＴ）是真菌产生的有毒代谢产物，是一种内酯类化合物，化学命名为４—羟基—４氢—吡喃—２—酮。它是一种神经毒素，主要引起中枢神经损害，并有致畸、致突变...
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