葡萄籽提取物中有效成分不同测定方法的比较

被引：14

作者：

冯建光

机构：

[1] 深圳邦乐生物技术有限公司深圳

来源：

中国食品添加剂 | 2003年 / 05期

关键词：

葡萄籽提取物; 原花青素; 多酚; 测定方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

O656 [有机分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

对葡萄籽提取物中有效成分的几种测定方法进行了比较 ,并分析了这几种测定方法存在的问题。参照美国葡萄籽方法评定委员会发布的葡萄籽提取物白皮书对这几种测定方法的应用前景进行了分析。

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[1]

Colorimetry of total phenolic substances with phosphomolibdicphosphotungstic acid reagents. V. Singleton, J. Rossi. American Journal of Enology and Viticulture . 1965