案例教学法在《食品添加剂应用与检测技术》的运用和实践

被引：15

作者：

徐春仲

机构：

[1] 江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系

来源：

关键词：

食品添加剂应用与检测技术; 案例教学; 教学改革;

D O I：

10.16660/j.cnki.1674-098x.2010.32.069

中图分类号：

TS202.3-4 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品添加剂应用与检测技术中的应用,激发了学生的学习兴趣,增强了学习的主观能动性,提高了学生的综合素质,培养了学生从事食品添加剂实际工作的能力。

引用

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