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浸出法制取小麦胚油的研究
被引：2
作者：
徐建飞
周世英
李瑞清
机构：
[1] 无锡轻工业学院,无锡轻工业学院,无锡轻工业学院北京市营养源研究所
来源：
关键词：
D O I：
暂无
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学科分类号：
摘要：
用60℃～90℃沸程的石油醚浸出小麦胚,不同条件下结果为:干粕残油率0.36～1.0%,出油率91～97%;毛油游离脂肪酸含量2.4～16.3%;毛油色泽(1/2英寸,Y35)R3.8～8.4.酸价7.5、色泽(1英寸,Y35)R8.0的毛油,经脱酸脱色后.酸价降为0.37;色泽降至R1.0.脱酸脱色后维生素 E 的损失分别为0.9%和6.3%.
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