中草药熬制剂处理对黄花梨品质的影响

试验采用5种含栀子的不同中草药熬制剂处理黄花梨,在室温(20～28℃)条件下贮藏15 d,分析了贮藏期间黄花梨的品质变化。结果表明:栀子抗氧化防衰老的药用价值存在,不同中草药组合效应不同。黄花梨经栀子熬制剂处理可不同程度地降低腐烂率,抑制果实硬度下降,提高Vc保存率、可溶性固形物保存率、有机酸保存率。就综合效应而论,栀子+大黄处理效应最强,优于多菌灵。