富硒茶的保健作用及其开发和利用

被引：16

作者：

程启坤

机构：

[1] 中国农业科学院茶叶研究所

来源：

关键词：

含硒量; 开发利用; 保健作用; 富硒茶; 摄入量; 无机硒; 硒蛋白; 有机硒; 紫阳茶; 茶叶; 恩施市; 缺硒;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

<正> 1987年6月笔者与同事们去陕西省紫阳县考察茶叶生产,当时根据紫阳茶含硒量丰富的特点,曾提出建议将紫阳茶定为紫阳富硒茶。几年来,通过紫阳县科委及有关部门的积极工作,紫阳富硒茶的开发利用进展很快,接着湖北恩施也加强了这方面的工作。富硒茶试产并投放市场以后,引起了科学家的普遍关

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