氯霉素残留的危害及其检测方法

被引：53

作者：

吴晓丰

杨鹭花

机构：

[1] 昆山出入境检验检疫局

[2] 昆山市疾病预防控制中心江苏昆山

[3] 江苏昆山

来源：

动物医学进展 | 2004年 / 03期

关键词：

氯霉素残留; 危害; 检测方法;

D O I：

10.16437/j.cnki.1007-5038.2004.03.014

中图分类号：

S859.796 [];

学科分类号：

0906 ;

摘要：

氯霉素属广谱抗生素 ,曾在畜牧业中广为应用。但氯霉素有较强的副作用和毒性作用 ,如果氯霉素在食用动物中残留 ,可通过食物链传给人类 ,长期微量摄入氯霉素 ,不仅使人体肠道正常菌群失调 ,而且还会引起多种疾病 ,对人类的健康造成危害。世界上许多国家禁止此药用于生产食品动物 ,并规定了在畜产品中氯霉素不得检出。对于氯霉素的残留 ,存在多种检测方法 ,不同的检测方法具有不同的检出限。检测限问题已成为关注的焦点 ,发达国家对检出限的要求越来越严格

引用

页码：41 / 43

页数：3

共 8 条

[1] 氯霉素全抗原合成及多克隆抗体的制备 [J].