动物源性食品中性激素残留的危害及检测方法

被引：18

作者：

高旭东 ^{[1
,2
]}

黄鑫 ^{[1
]}

郝宝成 ^{[1
]}

陈士恩 ^{[2
]}

梁剑平 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所/农业部兽用药物创制重点实验室/甘肃省新兽药工程重点实验室

[2] 西北民族大学生命科学与工程学院

来源：

黑龙江畜牧兽医 | 2015年 / 21期

关键词：

动物源性食品; 性激素; 危害; 残留; 检测;

D O I：

10.13881/j.cnki.hljxmsy.2015.1926

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

090604 [动物药学];

摘要：

我国畜牧业资源丰富,且食品开发及加工业也已跃居成为我国国民经济的主要支柱产业之一,工农业发展和人们生活水平的提高也必将受其影响。文章参考国内外有关激素残留相关文献,重点介绍目前动物源食品中性激素残留的危害及检测方法,并对前景进行了展望。

引用

页码：274 / 277

页数：4

共 26 条

[1]

Simultaneous determination of residual hormonal chemicals in meat; kidney; liver tissues and milk by liquid chromatography–tandem mass spectrometry.[J].Bing Shao;Rong Zhao;Juan Meng;Ying Xue;Guohua Wu;Jianying Hu;Xiaoming Tu.Analytica Chimica Acta.2005, 1

[2]

Simultaneous determination of anabolic steroids and synthetic hormones in meat by freezing-lipid filtration; solid-phase extraction and gas chromatography–mass spectrometry.[J].Jungju Seo;Hye-Young Kim;Bong Chul Chung;Jongki Hong.Journal of Chromatography A.2004, 1

[3]

Application of the revised EU criteria for the confirmation of anabolic steroids in meat using GC-MS [J].