高效阴离子色谱法测定当归果胶多糖中的糖醛酸含量

被引：12

作者：

孙元琳 ^{[1
]}

汤坚 ^{[2
]}

吴胜芳 ^{[2
]}

顾小红 ^{[2
]}

机构：

[1] 运城学院生命科学系

[2] 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室

来源：

中国食品学报 | 2008年 / 06期

关键词：

当归; 果胶多糖; 糖醛酸; 高效阴离子色谱-脉冲安培检测器;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2008.06.020

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

建立高效阴离子色谱-脉冲安培检测(HPAEC-PAD)当归果胶多糖中糖醛酸的定性、定量方法,并对测试样品的预处理方法进行研究。分别对多糖样品进行不同预处理,采用外标法测定糖醛酸含量。结果表明,多糖样品需经脱脂处理并结合弱酸水解和酶解才能获得准确、真实的结果;建立了半乳糖醛酸(GalA)和葡萄糖醛酸(GlcA)的线性回归方程,相关系数均为0.9990。经计算,HPAEC-PAD法测定当归多糖的GalA含量为53.62%,与比色法(58.27%)的相对误差为8.67%,并具有良好的重现性。采用HPAEC-PAD法对糖醛酸定性、定量,无需衍生化,且灵敏度高、重现性好,是快速测定糖醛酸含量的有效方法。

引用

页码：128 / 132

页数：5

共 4 条

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