中国食品安全问题的原因及对策研究

食品消费是人类最基本的消费之一,近年来频频发生的食品安全事故,直接原因在于企业质量控制不严,但从深层次来看,在于信息不对称、原料收购垄断以及外部性、食品事件的公共产品特性等造成的市场的失灵,并据此提出了解决食品安全问题的对策。