微波加热干燥测定成品糖水分

被引：6

作者：

李红

周晓薇

郭海蓉

机构：

[1] 广西大学生物技术与糖业工程学院,广西大学生物技术与糖业工程学院,广西大学生物技术与糖业工程学院南宁,南宁,南宁

来源：

关键词：

微波; 干燥; 成品糖; 水分;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS247 [产品标准与检验];

学科分类号：

082202 ;

摘要：

微波加热干燥具有突出的优点和特点 ,本文提出了把微波加热干燥技术应用于测定成品糖水分的分析方法。经过对白砂糖、绵白糖两种成品糖的实验研究 ,结果表明微波加热干燥的分析方法不仅可以缩短分析时间 ,提高分析效率 ,而且测定结果准确 ,重现性好。

引用

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