大鲵糖肽组分的高效液相色谱分析及其抗氧化活性研究

被引：18

作者：

金桥 ^{[1
]}

魏芳 ^{[1
]}

佟长青 ^{[1
]}

李伟 ^{[1
,2
]}

孔亮 ^{[3
]}

机构：

[1] 辽宁省水产品加工及综合利用重点开放实验室大连海洋大学食品工程学院

[2] 张家界(中国)金驰大鲵生物科技有限公司

[3] 大连海洋大学海洋环境工程学院

来源：

北京农学院学报 | 2011年 / 26卷 / 01期

关键词：

大鲵; 糖肽; 高效液相色谱; 抗氧化活性;

D O I：

10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2011.01.023

中图分类号：

S917.4 [水产动物学];

学科分类号：

0908 ;

摘要：

利用高效液相色谱方法对大鲵糖肽进行分析,使用Sino Chrom C18反相柱和紫外可变波长检测器,并测定大鲵糖肽的羟基自由基清除能力。结果表明:大鲵糖肽组分的最佳液相色谱检测条件为:检测波长280 nm;流动相为V(乙腈)∶V(甲醇)∶V(0.1%三氟乙酸)=5∶5∶90;流速1.0 mL/min;进样量20μL。大鲵糖肽在5.78μg/mL浓度时,羟基自由基的清除率达60.19%,具有较好的抗氧化活性。

引用

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页数：3

共 8 条

[1] 东北林蛙皮肤活性肽的反相高效液相色谱纯化体系建立 [J].