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[1]
食品检验与分析.[M].黄伟坤 编著.中国轻工业出版社.1993,
[2]
中药的药理与应用.[M].朱颜编著;.人民卫生出版社.1958,
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白果及澄清型白果饮料中营养成分及有毒成分分析
被引：16
作者：
李晓莉
胡敏
张声华
机构：
[1] 华中农业大学食品科技系
来源：
关键词：
白果,白果饮料,营养成分,生物活性成分,有毒成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
分析了白果及白果饮料中的营养成分、生物活性成分以及有毒成分，为白果及其饮料的开发提供依据。
引用
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页数：3
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